Pâtissier Chocolatier

92 Gand' rue, 67700, SAVERNE  - Téléphone : 03 88 91 10 55

Horaires : du MARDI AU SAMEDI 6H45-18H30, le DIMANCHE 7H30-12H

Biscuit décoré Pâques

Une génoise garnie de crème mousseline et entouré de pâte d'amande

1 parfum au choix

vanille, chocolat, café, kirch, grand marnier, praliné

6 pers : 21 €  -  10 pers : 30 €  -  8 pers : 27 €  -  12 pers : 36 €

 

Nid de Pâques

Crème Cheese avec une compotée de rhubarbe à la vanille sur un biscuit citron

moelleux et garni de fraise au cœur.

4 / 6 part : 24 €

 

Lapin mousse au chocolat

4 / 6 part : 25 €  -  8 / 8 part : 30 €  -  8 / 10 part : 35 €

 

 

MOUSSE disponible en  4 parts : 19 €  -  6 parts : 23 €  -  8 parts : 29 € - 10 parts : 32,50 €  -  12 parts : 39 €

 

SAGA : Génoise chocolat, mousse chocolat  et mousse à l'orange, nappage caramel

POIRE CHOCOLAT : Fond croustillant aux noisettes, mousse poire avec des morceaux de poire, mousse au chocolat

3 CHOCOLATS : Mousse chocolat noire, lait et blanc, génoise au chocolat

PRINCE NOIR : Mousse au chocolat corsée, crème brûlée à la vanille, fond croustillant praliné au amandes

FORET NOIRE : Mousse au chocolat noire, mousse au kirsch et griottes, génoise chocolat noire

FEUILLE AUTOMNE : Fond croustillant aux noisettes, crémeux et mousse chocolat au lait

FRAMBOISIER : Mousse framboise avec des morceaux, génoise nature

KALINKA : Brownies aux amandes, caramel passion, mousse au chocolat noir

 

 

Pavé aux fraises

2 couches de génoise renfermant une crème mousseline à la vanille, garnie de Gariguette et recouvert

d'une fine couche de pâte d'amande verte.

4 pers : 19 €  -  6 pers : 23 €  -  8 pers : 29 €  - 10 pers : 32,50 €  -  12 pers : 39 €

UNIQUEMENT DIMANCHE

 

Mille feuille fraise

3 couches de feuilletage caramélisé garnies d'une crème mousseline vanille et garnie de fraises.

4 pers : 19 €  -  6 pers : 23 €  -  8 pers : 29 €  - 10 pers : 32,50 €  -  12 pers : 39 €

A manger impérativement le jour même

UNIQUEMENT DIMANCHE

 

Tarte macédoine, fraises, framboises

Fond sablé, génoise, crème vanille, fruits

6 pers : 23 €  - 10 pers : 32,50 €

 

Cœur de fraises ou framboise

Sablé Breton, crème vanille, fraises ou framboises

3 / 4 part : 19 €  -  5 / 6 part : 23 €

 

Glaces

 

Lapin glacé

Vanille fraise

6 pers : 27 €

 

Vacherin

2 parfums au choix

6 pers : 27 €

Existe en 8,10 et 12 pers

 

Panier de sorbets

Assortiment de sorbets "pur fruit" dans un panier en nougatine

6 pers : 27 €  -  8 pers : 36 €

 

Délices d'Alsace

Glace fromage blanc

Comptée de rhubarbe

Soufflé à la fraise

4 pers : 18 €  -  6 pers : 27 €  -  8 pers : 36 €

 

Le Poussin

sorbet passion , sorbet framboise

5 pers : 25 €

 

Coucou Lapin

glace vanille

6 pers : 27 €

 

Assortiment œufs maison

Les petits œufs sont de retour. Nous avons mis toute notre âme à les fabriquer

 dans les règles de l'ART.

Nos pralinés sont plus riches en fruits (60%) et garnis pour certains d'amandes

ou de noisettes entières torréfiées.

Nous les avons déclinés en différents parfums :

Pralinés amandes

Pralinés noisettes

Pralinés feuilleté

Pralinés cacahuète

Pralinés amandes noisettes

 

Petit sujets en chocolat au praliné

 

 

Et le traiteur aussi :

Canapés (plateau de 16 pièces) : 17 €

Coupe primeur et sa sauce légère : 22 €

Réductions salées à chauffer (plateau de 15 pièces) : 17 €

Mini croissants salés garnis (plateau de 15 pièces) : 17 €

Mini mauricettes garnies (plateau de 15 pièces) : 17 €

Brioches au poulet et aux crevettes (plateau de 15 pièces) : 17 €

Brioches au foie gras (plateau de 15 pièces) : 39 €

Kougelhopf surprise jambon fumé et fromage frais : 28 €

Kougelhopf surprise jambon fumé et saumon fumé : 28 €

Campagne surprise (30 toasts) : 16 €

Noix surprise (40 toasts) : 17 €

Bretzel surprise en étoile (40 toasts) : 26 €

L'Alsacien (20 toasts) : 15 €

Le Nordique (20 toasts) : 15 €

Mignardises sucrées (plateau de 16 pièces) : 16 €

Pâté en croûte ficelle : 23 € le kilo

Tranche de pâté en croûte : 23 € le kilo

Tourte à la volaille et aux champignons : 22 € le kilo

et toujours les traditionnels agneau pascal en génoise ou en version cake au citron ou moelleux chocolat